民宿的发展模式有哪些？

民宿的起源与发展

多数学者认为，民宿起源于19世纪60年代的英国，以B&B（Bed and Breakfast，即住宿和早餐）的经营方式，发展成的一种家庭旅馆；有的说源于日本，指一般常见的饭店及旅社；还有的学者认为，民宿起源于古希腊和古罗马时期的朝圣之路，由于朝圣路途遥远，沿途的居民利用自己的住宅为圣徒们提供住宿，收取少量费用，形成最早的民宿形式。

1、境外与中国台湾民宿的发展概况

（1）发展历程

1960年：英国出现了R&B型家庭旅馆，被称为最早的民宿。

1970年：美国民宿以家居式/青年旅社的形式兴起。

1980年：台湾因景区发展迅速，住宿设施不足，民宿应运而生。

1990年：台湾、英国等地区成立各类协会部门、引导民宿发展。

2000年：法国、台湾修订法规,对民宿的设立标准进行规范。

目前：由于全球化的发展,，国外的民宿行业向着专业化、高端化方向发展。

（2）发展现状及特点

欧洲乡村民宿：起源于20世纪70年代，包含了观光体验、休闲农场、户外骑行、家庭活动等多种体验形式，并在管理法规、产品开发以及专案策划上，形成了成熟的乡村民宿经营模式。

澳洲乡村民宿：起源于20世纪80年代，结合自身发达的畜牧业与优质的自然环境，形成了以体验农场生活和观光农业为主体的旅游形式。

美国乡村民宿：产生于第二次世界大战后，形成了以长时间停留的度假休闲方式，采用以农舍为据点向外从事各式各样的活动形式。

亚洲乡村民宿：发展于20世纪90年代，主要以绿色旅游、社区发展的形式，增强乡村居民的参与性。

2、国内民宿的发展概况

（1）发展历程

20世纪80年代末：由当地农民自发创办以迎合游客的住宿需求。

2003年：“家庭旅馆”这一概念被引入了中国，缓解了旅游旺季住宿紧张的困境。

2010年：上海世博会来临,民宿这种住宿形式得到了更多的关注。

目前：在丽江、厦门等地民宿已经成为当地的一大旅游特色，投民宿成为热点。

（2）发展现状及特点

目前我国的民宿分布主要集中在南方，北方占有少量份额，民宿主要集中在旅游景区周边，依托于旅游景点，以景区为核心向周边辐射，形成了过分集中于景区的特点。主要的形式有家庭旅馆、客栈、农家乐、青年旅舍、乡村别墅、酒店式公寓。据国家旅游部门统计，截至2016年底，全国共有民宿53852家，而在2014年和2015年，我国客栈民宿的数量则为30231家和42658家。预计到2020年，民宿市场能达到300亿规模。

发展模式

一、乡村酒店模式

在景区或城市周边按照酒店模式，对村落进行统一规划或改造，为游客提供标准化的食宿服务。

莫干山裸心谷民宿

位置：位于浙江湖州德清莫干山国家级风景名胜区内，距离上海两个半小时车程，距离杭州半小时车程。

规模：在莫干山后山建设八栋民居，占地面积400亩，建筑面积12600平方米，121间客房。

设计理念：以“裸心理念”为核心设计，就地取材，坚持生态保护原则。

主题意境：亚非风情的融合、原始与时尚的碰撞。

功能：度假功能（客房、会议中心、裸叶水疗中心等）、娱乐功能（骑马、爬山、高尔夫、射箭、陶艺制作等）。

民宿建筑特征：客房分为夯土小屋和树顶别墅；建筑材料采用环保材料；景观设计讲究原生态和低成本、和谐性和特色化。

运营服务：裸心谷酒店管理公司负责项目开发与运营，部分员工雇佣当地居民，特色服务由专业人员提供。

莫干山地处沪宁杭金三角中心，是国家级AAAA级旅游景区、国家级风景名胜区、国家森林公园。裸心谷民宿充分利用莫干山深厚的人文历史，良好的休闲旅游基础及完善的配套，保留中国的乡奢风格，坚持建筑与环境生态发展理念，使酒店与环境融为一体，让人能无拘无束亲近大自然。

二、乡居度假模式

利用村落丰富的休闲资源，通过成立乡村旅游合作社，鼓励村民积极参与，采用“村集体+企业”运营模式，引入休闲娱乐项目，获取盈利，实现乡村振兴。

北京密云山里寒舍

位置：北京密云区北庄镇干峪沟村

民宿建筑特征：将闲置农宅集中，进行整体打造，由村集体对村内空置民宅统一租赁回收，改造成外旧内新、外朴质内奢华的效果，塑造独立的度假品牌。

专业运营管理：山里寒舍引入了马来西亚雪邦黄金海岸酒店管理公司对其进行日常管理和运营，可以有效、专业的管理乡村酒店，以获取相应的收益。

山里寒舍保留外部结构，重新设计内部空间，满足游客住宿要求，统一安排就餐场所或送餐服务。村民参与，企业统一经营管理，民宿管家模式，消费性会员年卡销售、与社团培训组织定期举办活动、与携程等OTA合作，自媒体营销等。

三、文化民宿模式

依托村落丰富的历史文化，保留传统建筑外观，筛选主题文化元素，设计个性化的文化民宿，为游客呈现立体的乡土文化博物馆。

法国Chateau La Touanne古堡民宿

位置：法国卢瓦尔河谷

民宿景观特征：16世纪家族城堡原貌，拥有17世纪的地板、18世纪的台球案、大会客厅、展室、加热泳池等。楼梯侧壁上装饰有古董家谱刺绣，房间及 餐厅装饰有祖上油画。拥有大片领地花园，林地深处还有船坞、瞭望塔等。

配套设施与服务：私人停车场、现代化的取暖设备和卫生间等。

餐饮：提供早餐及收费晚餐，都是地道的法国家常菜。

古堡民宿为私人资产，堡主兼担园丁、大厨、维修工等角色，游客可在堡主的引导下参观古老城堡及花园，体验超值的城堡生活，这是古堡民宿最吸引游客的地方。

四、农业庄园模式

在区位优越的乡村，以现代农业为基础，延伸产业链，发展庄园经济，为游客提供庄园生活体验。

英国拜伯里（Bibury）

位置：英格兰西南部科茨沃尔德（Cotswold）地区的科隆河畔。

乡村民宿：保持传统的建筑特色，古朴的石头房子，庭院以花草为主，大多由村庄居民自行经营，以B&B形式经营，为游客提供住宿和第二天的早餐。

现代农业：拜伯里的农业主要是畜牧业，以养羊为主，是英国最重要的羊毛生产地。

拜伯里作为典型的民宿型乡村，通过全面保护乡村景观，营造原汁原味的乡村氛围，当地居民积极参与，将自己的庭院精心打造成独具野趣的小花园，与乡村景观和谐统一。

从以上案例我们不难看出民宿的3个运营技巧：

1、除了传统的特色建筑，自然人文资源也是民宿的重要依托，挖掘文化内涵，是民宿产品创新的主要源泉。

2、现在的民宿不再只是简单的食宿，而是体验的多元化，丰富的游乐体验项目，能让游客直接感受当地文化，有助于与民宿主人建立感情纽带。

3、民宿主人的人格魅力是民宿的灵魂，在展示个性的同时，可以吸引志趣相投之人，让民宿成为爱好者的聚集地和交流平台。